La Recherche

Questo cocktail cerca di unire ingredienti di diverse zone geografiche, alla ricerca di un omaggio a vari paesi che hanno trovato un posto importante nella vita reale e letteraria dello scrittore. La ricerca è anche parte dell’opera più importante di Proust, di cui Aciman è grandissimo cultore, oltre che parte integrante della sua vita accademica.

Ricetta: il pandano come omaggio all’oriente africano, assieme al cardamomo e il caffè, il primo usato in nord Africa nel consumo del secondo. Lo sciroppo di Masala è un altro riferimento alle origini, mentre il basilico e la salamoia d’oliva sono un richiamo alla Liguria, dove sono ambientate le vicende del libro Chiamami col tuo nome.

 

30 ml Zacapa 23
15 ml Pandano
2 gocce Tintura di cardamomo al caffè
15 ml Sciroppo di masala
20 ml Zenzero
1,5 ml Salamoia d’oliva
20 ml Limone
Foglia di Basilico